Zutaten:
1 Eisbergsalat
2 Avocados
1 große Zwiebel
3 EL Olivenöl
Saft aus einer Zitrone
Salz je nach Bedarf
Pfeffer je nach Bedarf

Zubereitung:
Für das Dressing das Olivenöl und den Zitronensaft in einer Schüssel miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Eisbergsalat in Stücke zupfen, waschen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel in feine Halbringe schneiden und in eine Salatschüssel geben. Den abgetropften Eisbergsalat hinzufügen. Die Avocados der Länge nach aufschneiden und den Kern entfernen. Anschließend mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den Fruchthälften herausheben und in Würfel schneiden. Die Avocadostücke unter den Salat heben. Mit dem Dressing übergießen und alles gut vermengen. Sofort servieren.